Сокоро
79 000 сум
Сокоро
Сокоро — блюдо из мяса, обжаренного во фритюре или на сильном огне в воке до румяной корочки, а затем покрытого кисло-сладким соусом с лёгкой хрусткостью на поверхности кусочков. Такой способ приготовления делает мясо сочным внутри и с плотной корочкой снаружи, а соус добавляет яркий кисло-сладкий акцент.
Подают сокоро горячим, как основное мясное блюдо, часто с рисом или лапшой на выбор. Оно не острое, вкус строится на балансе кислого и сладкого, поэтому хорошо подойдёт тем, кто не любит острую еду, но хочет насыщенное мясное блюдо.
FAQ
- Сколько стоит сокоро?
- Сокоро стоит 79 000 сум за порцию.
- Острое ли сокоро и халяльное ли оно?
- Нет, сокоро не острое, вкус кисло-сладкий. Блюдо полностью халяльное.
- Чем сокоро отличается от сумборо?
- Сокоро готовится в кисло-сладком соусе с хрустящей корочкой на мясе, а сумборо — блюдо с иным акцентом соуса, менее выраженно кислым. Оба варианта — способ подать мясо с разными вкусовыми акцентами.