Osh

Osh, ya'ni palov — guruch, go'sht, sabzi va piyozdan qozonda birga tayyorlanadigan taomdir. Sabzi va piyoz go'sht bilan qovuriladi, so'ngra guruch qo'shiladi, u dimlash jarayonida bulon va ziravorlarni o'ziga singdiradi.

Issiq holda, asosiy taom sifatida, ko'pincha yangi sabzavotlardan tayyorlangan salat bilan tortiladi. O'zbek oshxonasining eng tanilgan taomlaridan biri bo'lib, klassik, to'yimli tushlik yoki kechki ovqat izlaganlar uchun mos keladi.