Norin

Norin — yupqa to'g'ralgan uy lag'moni va yupqa bo'lakchalarga kesilgan qaynatilgan go'shtdan tayyorlanadigan uyg'ur taomidir. Lag'mon va go'sht piyoz va qora murch bilan sousiz aralashtiriladi, shu sababli ta'mi sodda va aniq bo'lib qoladi.

Xona haroratida yoki ozgina iliq holda tortiladi, issiq emas — bu uni menyudagi ko'pchilik boshqa taomlardan farqlaydi. An'anaviy uyg'ur taomini, ko'pchilik uchun odatdagidan boshqacha tarzda tortilgan holda tatib ko'rmoqchi bo'lganlar uchun mos keladi.