Руккола
Салат построен на листьях рукколы — у неё выраженный островато-горчичный вкус, поэтому её обычно сочетают с более нейтральными и сладкими ингредиентами: помидорами черри, сыром, орехами. Заправка чаще всего лёгкая, на основе оливкового масла, чтобы не перебивать вкус зелени. Блюдо вегетарианское.
Подаётся холодным, как самостоятельная закуска или дополнение к мясным блюдам — горчинка рукколы хорошо балансирует жирную еду. Подходит тем, кто ищет что-то лёгкое и не хочет тяжёлый салат с майонезом.
FAQ
- Сколько стоит салат Руккола?
- 60 000 сум.
- Это вегетарианское блюдо?
- Да, в составе нет мяса.
- С чем лучше заказать рукколу?
- Она хорошо сочетается с мясными и жареными блюдами за счёт своей горчинки, которая освежает вкус после плотной еды.