Менемен
Менемен — блюдо турецкой кухни: помидоры, перец и лук тушат на сковороде до мягкости, затем вливают взбитые яйца и доводят до готовности, постоянно помешивая, так что яйцо не превращается в отдельный слой, а смешивается с овощами в однородную массу. Блюдо вегетарианское.
Подаётся прямо в сковороде, горячим и слегка влажным по консистенции — есть его принято с хлебом, которым удобно зачерпывать. Хороший выбор для тех, кто хочет лёгкий овощной завтрак без мяса, но не хочет обычную яичницу.
FAQ
- Сколько стоит менемен?
- 33 000 сум.
- Это вегетарианское блюдо?
- Да, готовится из яиц и овощей, без мяса.
- Чем менемен отличается от обычной яичницы с помидорами?
- Помидоры и перец сначала долго тушатся до мягкости, а яйца вмешиваются в них, а не жарятся отдельно — из-за этого текстура более однородная и влажная.